Souris dans la cuisine : reconnaître les signes et réagir
Photo : NY State IPM Program at Cornell University from New York, USA, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons (crédits).En bref : Une souris vit à l'intérieur, près de son nid, et grignote à plusieurs endroits. Rangez toutes les denrées dans des contenants hermétiques, bouchez les passages (elle passe par 6 mm) et commencez par des pièges. Un raticide seulement autorisé, en poste fermé, loin des aliments et des enfants. En location, prévenez le bailleur ; à Paris, le service parisien de santé environnementale conseille et peut intervenir.
Ce qui trahit une souris
- La souris grise vit plutôt à l'intérieur et niche à tous les niveaux des habitations.
- Elle construit son nid avec des papiers, des tissus et des matériaux divers, même de la laine de verre.
- Elle vit sur un territoire très limité et s'aventure rarement à plus de quelques mètres de son nid : si vous la voyez dans la cuisine, son nid est proche.
- Curieuse, elle grignote en plusieurs endroits et à diverses sources à chaque repas.
- Elle peut s'infiltrer dans des interstices de 6 mm ; le rat, lui, vit surtout dans les égouts et des terriers.
Pourquoi agir vite
- Le nombre de rongeurs installés est directement proportionnel à la nourriture disponible.
- Les rongeurs peuvent souiller les denrées alimentaires et causer d'importants dégâts aux isolants et aux réseaux électriques.
- Ils sont vecteurs de maladies, par leurs urines et leurs déjections ou par les parasites qu'ils transportent (puces, tiques). La leptospirose, parfois grave, se transmet par l'urine des rongeurs, souris comprises.
Dans la cuisine : couper la nourriture et les passages
- Conserver tous les aliments, ceux des personnes comme ceux des animaux, dans des endroits fermés ou des contenants hermétiques.
- Ne pas laisser de croquettes ni de restes accessibles, surtout la nuit, et mettre les ordures dans des poubelles fermées.
- Colmater les fissures et les trous, calfeutrer le bas des portes et boucher les espaces autour des tuyaux et des gaines qui traversent les murs.
- Un raticide ou un répulsif n'est efficace qu'avec ces mesures : priver de nourriture et empêcher l'intrusion.
Pièges et souricides : les précautions
- Privilégier d'abord la lutte mécanique : des pièges sur les points de passage, manipulés avec des gants et vérifiés chaque jour.
- Pour un souricide vendu aux particuliers, l'Anses prévoit d'envisager d'abord des méthodes non chimiques, comme des pièges.
- Les postes d'appâtage se placent près de l'activité observée, hors de portée des enfants et des animaux domestiques, à l'écart des aliments, des boissons et des ustensiles de cuisine ; on ne doit pas ouvrir les sachets d'appât.
- Retirer les appâts restants à la fin du traitement, et se laver les mains après usage.
- N'acheter que des produits autorisés, vendus en circuit conventionnel avec des instructions en français : des raticides interdits ont causé la mort de jeunes enfants.
Qui prévenir
- En location, le bailleur doit fournir un logement exempt de toute infestation d'espèces nuisibles et parasites : prévenez-le par écrit.
- Dans un immeuble, la mairie est compétente pour les nuisibles ; son service d'hygiène peut rappeler les obligations de chacun et coordonner la dératisation.
- À Paris, pour des souris dans un immeuble privé, contactez le Service parisien de santé environnementale (SPSE) : ses agents peuvent conseiller et, le cas échéant, intervenir sur place.
- En cas d'échec, faites appel à une entreprise spécialisée.
Sources
Légifrance, loi n° 89-462 du 6 juillet 1989, article 6 (obligations du bailleur, version en vigueur au 23/10/2026), ARS Île-de-France, « Habitat indigne : quels sont vos droits et qui peut vous aider ? », Ville de Créteil, « Les rongeurs », Mairie du 11e arrondissement de Paris, « La lutte contre les rongeurs » (mis à jour le 12/10/2023), Anses, « Raticides : utiliser uniquement les produits autorisés en France ».
Questions fréquentes
Comment savoir si j'ai une souris plutôt qu'un rat dans la cuisine ?
La souris grise vit plutôt à l'intérieur, niche à tous les niveaux des habitations et passe par des interstices de 6 mm. Le rat vit surtout dans les égouts et des terriers. (Sources : Mairie de Cenon, « Lutte contre les rongeurs » (mis à jour le 26/10/2025).)
Où peut se trouver le nid d'une souris ?
Près de l'endroit où vous la voyez : elle s'aventure rarement à plus de quelques mètres de son nid, qu'elle fait de papiers, de tissus et de matériaux divers, même de laine de verre. (Sources : Mairie de Cenon, « Lutte contre les rongeurs » (mis à jour le 26/10/2025).)
Où placer un souricide quand on a des enfants ou un animal ?
Dans un poste d'appâtage fermé, près de l'activité observée, hors de portée des enfants et des animaux domestiques, à l'écart des aliments, des boissons et des ustensiles de cuisine. Retirez les appâts restants à la fin du traitement. (Sources : Anses, conclusions de l'évaluation d'un souricide autorisé pour les particuliers (10/06/2025), conditions d'emploi.)
À Paris, qui contacter pour des souris dans mon immeuble ?
Le Service parisien de santé environnementale (SPSE) : ses agents peuvent conseiller et, le cas échéant, intervenir sur place, dans un lieu public ou un immeuble privé. (Sources : Mairie du 11e arrondissement de Paris, « La lutte contre les rongeurs » (mis à jour le 12/10/2023).)
